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Über uns
Seit 1881 in Familienhand: die Linde in Dießen mit Gästehaus, Mosterei, Brennerei und Gasthaus.
Familie Armbruster
Heute führen wir den Betrieb gemeinsam
Heute führt Ines als Inhaberin und Brennerin unseren vielseitigen Betrieb, zu dem das Gästehaus, die Mosterei, die Brennerei und das Gasthaus gehören. Dabei stehe ich ihr als technischer Leiter in der Mosterei zur Seite. Gemeinsam mit unseren drei Kindern Sophie, Magdalena und Paul Gustav, unseren Tieren und unseren Gästen erwecken wir den Hof täglich zum Leben.
Chronik der Linde
Von 1881 bis 2020.
- 1881
Johannes (1854–1929) und Franziska Armbruster, geb. Singer (1860–1927), erwerben die Linde samt Brennerei und Brauerei.
- 1888
Geburt von Gustav Armbruster.
- 1912
Gustav Armbruster († 1961) führt zusammen mit seiner Frau Victoria, geb. Schäfer (1900–1977), die Linde weiter.
Ida Armbruster (Mitte), Tochter von Johannes und Franziska Armbruster, vor der Linde - 1935
Geburt von Willibald Armbruster.
- 1952
Gustav Armbruster kauft die erste Presse für die Mosterei.
- 1959
Erweiterung um das Türmchen durch Robert Armbruster, den jüngsten Bruder von Gustav Armbruster.
Der Umbau des Türmchens, 1959 - 1961
Willibald Armbruster führt zusammen mit seiner Frau Theresia, geb. Singer (1932–1999), die Linde weiter.
- 1964
Geburt von Brigitte Armbruster.
- 1965
Geburt von Beate Armbruster.
- 1966
Willibald Armbruster mit eingemauerter Brenne.
Willibald Armbruster mit eingemauerter Brenne, 1966 - 1971
Geburt von Robert Armbruster.
Oktober 1971: Willibald Armbruster füllt die Presstücher und steht vor der alten Lauffer-Presse.
Die Linde in Dießen, September 1971 
Willibald Armbruster vor der alten Lauffer-Presse, Oktober 1971 
Befüllung der Presstücher durch Willibald Armbruster, Oktober 1971 - 1975
Herbst 1975: Das Gästehaus wird fertiggestellt. Robert Armbruster und Theresia Armbruster sind beim Bau dabei.
Theresia Armbruster mit Robert beim Bau des Gästehauses, 1975 
Robert Armbruster beim Bau des Gästehauses, 1975 
Fertigstellung des Gästehauses, Herbst 1975 - 1984
Willibald Armbruster mit einem Brenngerät der Firma Carl (drei Böden, Dephlegmator).
Brenngerät der Firma Carl mit drei Böden und Dephlegmator, 1984 - 1993
November 1993: Erweiterung des Gästehauses mit Apartments.
Erweiterung des Gästehauses mit Apartments, November 1993 - 1999
Robert Armbruster führt zusammen mit seinem Vater Willibald den Betrieb weiter.
- 2011
Ines Singer zieht als Partnerin von Robert Armbruster zusammen mit ihren Töchtern Sophie und Magdalena in die Linde ein.
- 2013
Geburt von Paul Gustav Armbruster.
- 2014
Ines Singer ist nach erfolgreicher Ausbildung Brennerin in der Linde.
- 2018
28. Oktober 2018: Hoffest zur Präsentation unseres ersten Grain Whiskys und Einweihung des Verkaufsraums.
Hoffest am 28. Oktober 2018 - 2020
Ines Singer übernimmt zum 1. Januar 2020 den Betrieb, bestehend aus Gästehaus Linde, Gasthaus z. Linde und Mosterei Armbruster.
29. August 2020: zweite Whiskyfassöffnung mit Hocketse – Dießener Malt Whisky.
Lernen Sie uns kennen
Besuchen Sie uns in der Linde – zur Verkostung, zur Obstannahme oder als Gast im Haus.